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铁板红薯水晶粉丝的做法

发布日期:2018-08-30 作者: 点击:

铁板红薯水晶粉丝的做法

铁板红薯水晶粉丝做法如下:

【材料】

细粉丝,鸡蛋一个,腊肉,大白菜菜帮,水发香菇,韭菜,小米椒,姜,蒜,调和油,盐,料酒,生抽。

【做法】

1.龙口粉丝提前浸泡十分钟。

2.调和油烧热,腊肉少许切片,放入锅中煸香,盛出放一边。

3.水发香菇切丝,放入剩下的油中煸香,盛出放一边。

4.大白菜菜帮切丝,和姜蒜沫一同放入锅中炒熟。

5.放入粉丝,加适量开水沿着锅边倒入,盖上锅盖,小火焖5分钟。此时将鸡蛋打散待用。并将韭菜切段待用。

6.粉丝软熟以后,下腊肉,香菇,大白菜帮,小米椒段,加入适量盐,少许料酒,生抽,翻炒。

7.最后加入韭菜段翻炒,不要炒太久,否则韭菜会变黄变烂。盛出放在碗里。

8.加少许油,煎鸡蛋,盘子一般大小,尽量要圆。

9.鸡蛋饼放入盘子,再将炒好的粉丝倒在上面。


相关标签:红薯淀粉,红薯水晶粉丝,红薯粉皮

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